Кориандр (Coriander)

Обладает пикантным вкусом и пряным ароматом. Идеально подходит для приготовления мясных и рыбных блюд, отлично сочетается с овощами и кашами, придаёт яркий вкус соусам, маринадам, супам, кроме того, применяется в пряной выпечке, можно добавлять в горячие напитки - чай и кофе.

Благодаря высоким вкусовым качествам, кориандр широко используется в кулинарии, его добавляют в колбасные изделия, сыры, консервы из мяса и рыбы, разнообразные соленья, маринады и т.д. Кроме того, приправу часто используют при приготовлении хлеба, выпечки, кондитерских изделий. Он наделяет оригинальным вкусом и ароматом некоторые сорта ликеров и пива.